В России в преддверии новогодних праздников ожидается очередной рост цен на продукты, а после 20 декабря они могут достигнуть пиковых значений. Об этом сообщил доктор экономических наук, бывший замминистра сельского хозяйства и продовольствия Леонид Холод в комментарии Общественной Службе Новостей.
По словам эксперта, точные масштабы подорожания пока оценить сложно, однако в прошлом году в аналогичный период основные продукты перед Новым годом выросли в цене на 10–15%. Холод отметил, что в стране сохраняется продовольственная инфляция, поэтому торговые сети будут стремиться повышать цены по всем товарным группам, не ограничиваясь сезонными факторами.
«Новый год — пожалуй, самый главный в году повод для того, чтобы цены выросли. Все категории населения, и богатые, и бедные, так или иначе его отмечают с традиционными блюдами, что формирует дополнительный спрос», — пояснил экономист.
На этом фоне неизбежно подорожает основной праздничный набор продуктов, включая ингредиенты для салатов — яйца, горох и другие товары, а также икру, шампанское и вино. При этом Холод обратил внимание, что в текущем году рост цен уже привел к снижению спроса и переходу потребителей на более дешевые продукты. Это, по его словам, затронуло даже такие относительно доступные виды мяса, как свинина и птица.
Эксперт отметил, что кошельки россиян временно остановили попытку переложить «инфляцию издержек» на рынок. Однако если доходы населения вырастут, спрос может оказаться несбалансированным с предложением, что приведет к конъюнктурному росту цен даже без прямой инфляции.
Часть продуктов, подчеркнул Холод, подорожает независимо от праздников — в первую очередь это картофель, капуста, свекла и другие овощи. После Нового года, в январе, магазины вряд ли будут снижать цены: они, по прогнозу экономиста, закрепятся на достигнутом в пиковый период уровне. При этом начало года традиционно сопровождается снижением покупательской активности, которая начнет восстанавливаться лишь к середине января, а дальнейшая динамика цен будет зависеть от общего уровня инфляции.